在一般物質的表面上，油會潤濕表面並擴散或甚至滲入材料中。發生這種情況是因為油成分的表面張力較低，且其內部的吸引力(內聚力)較弱之故。
經氟素塗層處理過的表面具有世界上任何固體材料中最低的表面張力，並且是唯一可以排斥油的表面。這是氟素塗層劑獨有的特性，即使是矽膠等撥水性材質也不能撥油。
『表面張力が高い』液体は、液滴内の分子同士が引き合う力が非常に強いため、内側に強く引っ張られます。このため、液滴はより丸い球体になろうとします。
製品のはっ水が低下し、生地表面が濡れるような場合、部分的あるいは全体的なはっ水回復のためのメンテナンスにご使用ください。 ... 保護材・保護機器
このため、インクジェットプリンターにおいては、ノズルのつまりはインク噴出量が変化し、色や濃さが変わってしまうため大きな課題です。そこで、インク噴出ノズルの内壁に撥水撥油コーティング剤を塗布して、インク噴出ノズル内のインクの付着を防止しています。
撥油コーティングは、オイルバリア剤や這い上がり防止剤としての機能が期待できます。
フロロサーフは食品に触れる用途には使用できませんが、下記に挙げました通り、普段意識することはないような身近な物に、撥油性の応用としてフッ素コーティングが施されています
撥水防汙紡織品一般都含氟化合物，但近年因品牌商對於環保趨勢的要求日趨嚴苛，紡織業對於機能性紡織品使用無氟材料也成為積極開發的方向，但也因氟化合物是防油的主要成份，去除氟素後，如何在永續環保並兼具撥水撥油效能也是一大突破點。
このため、インクジェットプリンターにおいては、ノズルのつまりはインク噴出量が変化し、色や濃さが変わってしまうため大きな課題です。そこで、インク噴出ノズルの内壁に撥水撥油コーティング剤を塗布して、インク噴出ノズル内のインクの付着を防止しています。
逆に、固体の表面自由エネルギーが低いほど液体の分子と引き合う力が小さくなり、液体を引き付ける力が弱くなります。この場合、液体は自身の表面張力によって内側に引っ張られ、固体表面上で小さくなり球状になります。
【事例ピックアップ】電子部品の電気メッキ工程で治具へのメッキ付着を防止
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撥油コーティングとは？撥油加工の原理・仕組みや実用例などについて解説
フッ素系コーティングされた表面は、世の中の個体の中で最も低い表面張力を持ち、唯一油をはじくことができる表面です。これはフッ素コーティング特有の性質です。シリコンなどの撥水性物質でも油をはじくことはできません。 撥水撥油 撥油加工された表面は、油成分が付きにくく、シミになりにくい特性を発揮するので「防汚加工」とも呼ばれます。